芦笋鱼柳
材料：鲢鱼、红椒、巧克力酱、鸡蛋、芦笋、香椿芽、土豆、番茄酱、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。
做法：
1.鲢鱼、土豆切成大片，鲢鱼用盐、胡椒粉、料酒腌好，土豆则用微波炉高火8分钟打熟;
2.番茄、红椒和芦笋分别切成小丁、丝和长段、芦笋飞水捞出待用;
3.然后用鸡蛋、淀粉和少许盐和成鸡蛋糊，把鱼片放入鸡蛋糊里拿起放在5成高的油锅里炸成金黄捞出去油再放进微波炉用中火3分钟;
4.土豆做成土豆泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥，将土豆拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，加上两片鱼片;
5.油锅里留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤点巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽即可食用。
作用：这款芦笋鱼柳可作为中餐，在中餐时补足营养是重要的，所以这款食谱即美味又减肥。