冬天养生吃什么菜好？冬季养生保健食谱大全

　　鱼头豆腐汤

　　菜系：粤菜

　　功效：滋阴补肾、补气益气、清热去火、调理肠胃、健脑益智、开胃消食。

　　原料：鱼头，豆腐，菜心

　　配料：盐，黄酒，味精

　　做法：

　　1、鱼头洗干净，斩块，豆腐放入盐水中浸泡。

　　2、烧热锅，用姜控一遍锅，将鱼头摆在锅里，不火烘干鱼头表面的水分，然后装盘。

　　3、锅里放油，爆香姜片，将鱼头摆在锅里，小火煎至熟。

　　4、加足量清水，放入少许黄酒，大火煮开。

　　5、将豆腐切小块，放进去同煮，转小火煮1小时。

　　6、最后，加盐和味精调味，撒入香菜即可。