卡通饼干DIY来袭，我的饼干我做主

　　胖嘟嘟手指饼干

　　适量食用自制不加添加剂的饼干，能够提高人体“胃”动力。饼干中添加了鸡蛋，能给宝宝提供成长所需的蛋白质，促进身体的发育。而且，给宝宝吃些有硬度的小饼干，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力，更利于宝宝萌牙。

　　准备食材：蛋黄3个、蛋白2个、细砂糖55克、低筋面粉70克、香草精数滴。

　　制作方法：

　　1、3个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里备用。蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，分次加入35克的细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡。

　　2、打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖角。

　　3、蛋黄里加入剩下的20克细砂糖，滴入几滴香草精。

　　4、用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。

　　5、盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。再加入1/2过筛后的面粉，用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。

　　6、将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌匀成浓稠的面糊。要注意，这个时候的面糊应该是有质感的浓稠面糊，不产生大气泡，也不会太稀。

　　7、把面糊装进裱花袋，烤盘垫油纸或锡纸，用中号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊。把面糊送入预热好的烤箱，190度，10分钟左右，直到表面微金黄色，质地干脆即可。