据介绍,越甜的水果热量越高,像榴莲、荔枝、龙眼、椰子等热量较高,吃时要小心别过量;小番茄、猕猴桃、青苹果等水果热量相对较低些。另外,吃水果的同时应注意蛋白质的摄取,可以添加一杯牛奶或酸奶。为了弥补铁和锌的不足,减肥女性每天一定要吃1~2两的肉或鱼。

其次,水果节食会造成肝细胞营养不良。肝脏具有分解脂肪并将其转化为糖或其他营养物质的功力。一旦人体内缺少脂肪代谢所需的氧化酶和维生素,就会导致脂肪在肝脏内堆积,出现脂肪肝。另外,水果中的维生素b和铁、锌等元素含量很低,蛋白质也相对不足,还易出现掉发、皮肤松弛等现象。
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