冬瓜老鸭汤
用料
老鸭1/4只、冬瓜750克、薏米50克、芡实20克、生姜2片
做法
①薏米芡实浸泡几个小时，鸭子砍小，洗干净，放入锅里，加水，水开一分钟，倒出血水，重新下锅。
②加入薏米芡实，冬瓜皮和囊，倒入1500-1800的水，开火煮30-40分钟，捞去皮和囊，放入冬瓜，继续煲10-13分钟，调味即可。
山药枸杞鲫鱼汤
用料
活鲫鱼1条、淮山药250克、葱姜适量、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞20粒、白酒3毫升
做法
鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐，平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼，加入葱姜、白酒，再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡，鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味，最后放入枸杞关火。
小贴士：鲢鱼的营养价值很高，味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合秋冬季节食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。