2、维生素C 防止色素沉淀
维生素C是一种抗氧化剂，可以有效抑制皮肤内多巴醌的氧化，并使皮肤中深色氧化型色素转化为浅还原型色素，干扰黑色素的形成，从而预防色素沉淀，保持皮肤白皙，是抑制黑色素形成的最好武器。
推荐食物：
猕猴桃：含有丰富维生素C，还含有食物纤维、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质，被喻为“水果金矿”，常吃不仅可以祛斑，还能摄入多种营养元素。
柠檬：所含的维生素C也相当丰富，100克柠檬汁中含维生素C高达50 毫克，并且柠檬中还含有枸橼酸，这种物质也能有效防止皮肤色素沉着，常饮柠檬汁能消除面部色素斑，白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，而且还有防治 动脉硬化的作用。
含有维生素C的食物还有：番茄、草莓、橘、柚、鲜枣、 山楂、鸭梨、菜花、莴苣叶以及各种深色蔬菜，这些食物都能有效减少皮肤的色素沉积。
3、维生素A防治色斑
维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤。黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油等食 物都是维生素A的较好来源。
胡萝卜含有丰富的维生素A原，这种物质在体内可转化为维生素A。
攻略三：祛斑食疗方
黑木耳红枣汤
做法：取黑木耳30克，红枣20粒。将黑木耳洗净，红枣去核，再加入适量的水，煮半个小时左右。
功效：木耳中含有丰富的铁，常吃能养血驻颜。而大枣和中益气，健脾润肤，有助于黑木耳祛除黑斑，经常食用可以起到很好的祛斑作用。